Casia

  Appellation : AOP  Pic Saint Loup Couleur : Rouge Degré : 14 % vol Millésime : 2017 Terroirs :  calcaire (Doline calcaire) Cépages :  Syrah (85%) Grenache (15%) Vinification : Le raisin est ramassé en surmaturité, la fermentation est traditionnelle avec maîtrise des températures ,elle dure environ 8 à 10 jours ensuite une macération de Lire la suite…

As de Pic

Appellation : AOP Pic Saint Loup Couleur : Rouge Degré : 13,5% vol Millésime : 2017 Terroirs :  calcaire (doline calcaire) Cépages :  Syrah 95% Grenache 5% Vinification : Le raisin est ramassé a maturité  optimale tôt le matin.la fermentation est traditionnelle avec une macération et une fermentation de 20 jours, avec une maitrise des Lire la suite…

Eglantine

Appellation : AOP  Pic Saint Loup Couleur : Rosé Degré : 13 % vol Millésime : 2018 Terroirs :  calcaire (doline calcaire) Cépages :  Syrah 70% Grenache 30% Vinification : Le raisin est ramassé a maturité tôt le matin. Tous les cépages sont ramassés et pressés en même temps. La fermentation à basse température dure environ Lire la suite…

Barbarus

Appellation : AOP Languedoc Grès de Montpellier Couleur : Rouge Degré : 14% vol Millésime : 2016 Terroirs : Il est constitué de galets roulés et d’éboulie calcaire. Vieilles vignes à très faible production 20 hl/hectare Cépages : Syrah (70%) Grenache (20%) et Carignan (10%) Vinification : Le raisin est ramassé en surmaturité, la fermentation est Lire la suite…

Le Chant des Lauzes

Appellation : AOP Languedoc Couleur : Rouge Degré : 13 % vol Millésime : 2018 Terroirs : Argilo-calcaire et tuf coquillé calcaire Cépages : Syrah (50%), Grenache (30%), Mourvèdre (10%) & Carignan (10%) Vinification : Le raisin est ramassé à maturité complète. La fermentation est traditionnelle avec une macération courte (8 à 10 jours) avec une Lire la suite…

Naïs

Appellation : AOP Languedoc Couleur : Rosé Degré : 13% vol Millésime : 2018 Terroirs : Galets de silices mêlé à l’argilo-calcaire et de tuf coquillé calcaire0 Cépages : Grenache (80%) & Syrah (20%) Vinification : Le raisin est ramassé très tôt en matinée pour conserver un maximum d’arôme, après une courte macération, le jus est Lire la suite…

AOC Languedoc

Bag in box 5 et 10 Litres Appellation : A.O.P Languedoc Couleur : Rouge Millésime : 2017 Degré : 13% vol Terroirs : Il est constitué d’argilo-calcaire et de tuf coquillé calcaire. Cépages : Syrah (50%) Grenache (30%) , Carignan (20%) Vinification : le raisin est ramassé à maturité complète. La fermentation est traditionnelle avec une macération Lire la suite…

IGP Rouge

Bag in box de 5 et 10 Litres Appellation : IGP Hérault Couleur : Rouge Degré : 12% vol Terroirs : Argilo-calcaire et calcaire Cépages : Carignan (50%) Grenache (30%)  Merlot (10%) et  Syrah (10%) Vinification : Le raisin est ramassé bien mûr, la fermentation est traditionnelle   avec maîtrise des températures, ce qui permet d’obtenir Lire la suite…