Barbarus

Appellation : AOP Languedoc Grès de Montpellier Couleur : Rouge Degré : 14% vol Millésime : 2016 Terroirs : Il est constitué de galets roulés et d’éboulie calcaire. Vieilles vignes à très faible production 20 hl/hectare Cépages : Syrah (70%) Grenache (20%) et Carignan (10%) Vinification : Le raisin est ramassé en surmaturité, la fermentation est Lire la suite…

Les Silices

Appellation : AOP Languedoc Grès de Montpellier Couleur : Rouge Degré : 13.5% vol Millésime : 2017 Terroirs : Galet de silices et de tuf coquillé calcaire. Cépages : Syrah (80%) Grenache (20%) Vinification : Le raisin est ramassé en surmaturité, la fermentation est traditionnelle avec une macération et fermentation de 25 jours, avec maîtrise des Lire la suite…