Appellation : AOP Languedoc
Couleur : Rosé
Degré : 12,5% vol
Millésime : 2022
Terroirs : Galets de silices mêlé à l’argilo-calcaire et de tuf coquillé calcaire0
Cépages : Grenache (80%) & Syrah (20%)
Vinification : Le raisin est ramassé très tôt en matinée pour conserver un maximum d’arôme, après une courte macération, le jus est écoulé, la fermentation est conduite à température contrôlée, ce qui permet d’obtenir un vin aromatique et fruité.
L’élevage en cuve sur lie fine durant 4 semaines apporte à ce vin toute sa finesse et son gras.
Garde & Dégustation :
Ce vin rosé est exclusivement obtenu par saignée. Il se déguste jeune pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes : il a un nez délicat et floral, avec une belle robe saumonée, en bouche il séduit par sa finesse et son gras, qui donnent une délicate impression de velouté.
A servir entre 10 et 12°, ce rosé accompagnera vos charcuteries, vos grillades et vos menus d’été.