Les Garennes

Appellation : IGP Saint Guilhem le Désert Couleur : Blanc Degré : 13% vol Millésime : 2020 Terroirs : Calcaire et argilo-calcaire Cépages : Chardonnay 70%                         Viognier  30% Vinification : le raisin est ramassé dès la fin août, très tôt en matinée pour conserver un Lire la suite…

La vigne de Madame

Appellation : IGP PAYS D’OC Couleur : Rouge Millésime : 2020 Degré : 14 % vol Terroirs :  terroir calcaire et argilo-calcaire Cépages : Merlot Vinification :  : le raisin est ramassé bien mûr, mis en cuve suivi d’une macération à froid pendant 4 jours, ensuite la fermentation est conduite à Lire la suite…