Le Chant des Lauzes

Appellation : AOP Languedoc Couleur : Rouge Degré : 13 % vol Millésime : 2018 Terroirs : Argilo-calcaire et tuf coquillé calcaire Cépages : Syrah (50%), Grenache (30%), Mourvèdre (10%) & Carignan (10%) Vinification : Le raisin est ramassé à maturité complète. La fermentation est traditionnelle avec une macération courte (8 à 10 jours) avec une Lire la suite…

Naïs

Appellation : AOP Languedoc Couleur : Rosé Degré : 13% vol Millésime : 2018 Terroirs : Galets de silices mêlé à l’argilo-calcaire et de tuf coquillé calcaire0 Cépages : Grenache (80%) & Syrah (20%) Vinification : Le raisin est ramassé très tôt en matinée pour conserver un maximum d’arôme, après une courte macération, le jus est Lire la suite…

Terre Blanche

Appellation : AOP Languedoc Couleur : Blanc Degré : 13 % vol Millésime : 2018 Terroirs : Tuf coquillé calcaire Cépages : Roussanne (40%), Marsanne (30%), Grenache blanc (20%),  Viognier (10%) Vinification : Le raisin est ramassé à maturité tôt le matin. Tous les cépages sont ramassés et pressés en même temps. La fermentation à basse Lire la suite…