Appellation : IGP d’OC

Couleur : Blanc

Degré : 13% vol

Millésime : 2019

Terroirs : Calcaire et argilo-calcaire

Cépages : Chardonnay 100%

Vinification : le raisin est ramassé dès la fin août, très tôt en matinée pour conserver un maximum d’arôme, après une courte macération le raisin est pressé, la fermentation est conduite à température contrôlée ce qui permet d’obtenir des vin aromatiques et fruités.

L’élevage en cuve sur lie fine durant 8 semaines apporte à ce vin toute sa finesse et son gras.

Garde & Dégustation :

Ce vin de cépage Chardonnay se déguste pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes.

Un nez intense et floral laisse place à une bouche aux superbes expressions de verger (pêche et poire), il est frais, gras et long en bouche.

A servir entre 8 et 10° à l’apéritif et sur les coquillages. Sur vos poissons en sauce il sera en harmonie entre 10 et 12°.

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