Appellation : AOP Languedoc Couleur : Blanc Degré : 13,5% vol Millésime : 2020 Terroirs : Tuf coquillé calcaire Cépages : Roussanne (40%), Marsanne (30%), Grenache blanc (20%), Viognier (10%) Vinification : Le raisin est ramassé à maturité tôt le matin. Tous les cépages sont ramassés et pressés en même temps. La fermentation à basse température Lire la suite…
Appellation : IGP Saint Guilhem le Désert Couleur : Blanc Degré : 13% vol Millésime : 2020 Terroirs : Calcaire et argilo-calcaire Cépages : Chardonnay 70% Viognier 30% Vinification : le raisin est ramassé dès la fin août, très tôt en matinée pour conserver un Lire la suite…
Bag in box 5 et 10 Litres Appellation : IGP Hérault Couleur : Blanc Degré : 12% vol Terroirs : Argilo-calcaire et calcaire Cépages : 30% Colombard 70% Vermentino Vinification : Le raisin est ramassé tôt le matin afin de rentrer la vendange avec la fraicheur matinale, le raisin est pressé aussitôt. La vinification est Lire la suite…