Les vendangent 2021 ont débuté le 30 aout pour les blanc et se sont terminées par les rouges le 25 septembre. Ces vendangent auront été perturbé par un temps très capricieux avec des pluies à répétitions.
Le millésime 2021 sera de très bonne qualité, avec de faible rendement du au gel du 7 Avril 2021. Nous serons sur des vins avec de belle fraicheur, avec beaucoup d’éclat et de finesse.
Contrôle Maturité des raisins avant le début des vendanges
Début des vendanges de nuit
Mouillage du moût de raisin en fermentation
Décuvage du raisins fermenté
