Appellation :  vin de liqueur

Couleur : Ambrée

Degré : 16.5 % vol

Millésime : 2016

Terroirs : Argilo-calcaire et tuf coquillé calcaire

Cépages :  Grenache 95% , Muscat petit grain 5 %

Vinification : Le grenache et le muscat petit grain sont ramassés  mûr, ils sont pressés, le jus est muté avec de l’alcool de vin pour qu’il n’y pas de fermentation.

Garde & Dégustation :

La Carthagène est laissé sur ces bourbes durant 6 mois afin de récupérer tous les arômes .

A servir entre 8 et 10° : se boit à l’apéritif.

Ou bien sur des dessert au chocolat, avec une tarte   au poire, au pomme, ou dans une salade de fruit.

Garde : 10 ans.

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