L’appellation Pic Saint Loup
L’appellation PIC SAINT LOUP est situé au pied des premiers contreforts cévenols dans les Garrigues du nord de Montpellier, à 30 km du littoral méditerranéen. L’aire est préservée, aux paysages multiples et terroirs diversifiés, constitue l’une des plus solides références qualitatives de la région du Languedoc.
L’ Appellation AOP Pic St Loup à la particularité, d’avoir une forte amplitude thermique (entre les jours et les nuits), et une pluviométrie élevée (900 à 1100 mm) due a sa situation géographique.
Dans notre vignobles, on trouve un mélange de Calcaire dur, et de Terre Rouge de décalcification (les dolines calcaire).
L’appellation GRES DE MONTPELLIER
Les Grés de Montpellier s’étendent de l’est à l’ouest de Montpellier, ils sont limités par la vallée de l’Hérault à l’Ouest, par la région du Pic Saint Loup au Nord, par la vallée du Vidourle à l’est et par le littoral au Sud.
C’est une zone abritée des influences du nord par la Montagne Noire et les Cévennes.
Le climat sec et les entrées maritimes d’air humide en été favorisent une maturité précoce et un bon équilibre du cycle végétatif.
Le Domaine de la Perrière est situé géographiquement entre les garrigues du nord de Montpellier et les premiers contreforts des Cévennes (le Pic St Loup ) qui nous protègent du Mistral et de la Tramontane, notre climat méditerranéen sec et chaud est particulièrement favorable à la culture de la vigne.
Nous sommes situé sur un terroir oligocène composé de lentilles de silice, d’un terroir calcaire (tuf coquillé) et d’un terroir argilo-calcaire.
