DOMAINE DE LA PERRIÈRE
DOMAINE DE LA PERRIÈRE
LE TERROIR
DOMAINE DE LA PERRIÈRE
L’appellation Pic Saint Loup
Ses paysages contrastés et la diversité de ses terroirs en font aujourd’hui l’une des références qualitatives majeures du Languedoc.
Le Pic Saint-Loup se distingue par des conditions climatiques singulières. Sa situation géographique induit une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorable à une maturation lente et équilibrée des raisins.
La pluviométrie, plus élevée que dans le reste du Languedoc (entre 900 et 1 100 mm par an), apporte fraîcheur et régularité, contribuant à l’élégance et à la finesse des vins.
Au sein de notre vignoble, les sols sont marqués par une grande diversité géologique. On y retrouve un assemblage de calcaires durs et de terres rouges de décalcification.
Cette richesse des sols confère aux vins du domaine structure, profondeur et complexité, tout en exprimant avec précision l’identité du terroir du Pic Saint-Loup.
DOMAINE DE LA PERRIÈRE
L’appellation Grés de Montpellier
Cette situation géographique privilégiée place le vignoble dans une zone naturellement protégée des influences froides du nord par la Montagne Noire et les Cévennes. Le climat, typiquement méditerranéen, se caractérise par des étés secs, tempérés par des entrées d’air maritime humide, favorisant une maturité précoce des raisins et un équilibre optimal du cycle végétatif.
Le Domaine de la Perrière bénéficie d’un emplacement singulier, à la transition entre les garrigues au nord de Montpellier et les premiers contreforts cévenols du Pic Saint-Loup. Cette position offre une protection naturelle contre le Mistral et la Tramontane, tout en conservant l’influence d’un climat chaud et sec, particulièrement adapté à la culture de la vigne.
Les sols du domaine reposent sur un terroir oligocène d’une grande richesse, composé de lentilles de silice, de calcaires de type tuf coquillé et de terroirs argilo-calcaires. Cette diversité géologique confère aux vins des Grés de Montpellier du domaine une expression généreuse, structurée et profondément marquée par leur origine.